Le principe de précaution en trufficulture (10 € l’exemplaire)

·        La problématique actuelle de la trufficulture,

·         La virulence du Tuber melanosporum,

·         Les conditions des bons résultats avec les plants mycorhizés,

·         L’absence de bons résultats malgré l’emploi des plants mycorhizés,

·         Appliquer le principe de précaution,

·         Expérimenter le retour de la virulence.

L'Environnement truffier : contraintes et gestion (10 € l’exemplaire)

·         L'environnement truffier au 19ème siècle et ruptures au 20ème siècle,

·         La pression de l'environnement truffier,

·         Contributions de la biologie moléculaire à l'étude de l'environnement truffier,

·         La gestion du potentiel truffier,

·         L'expérimentation à la Station trufficole du Montat,

Trufficulture et expérimentation en France (7 € l’exemplaire)

·         La qualité du matériel végétal,

·         Les sols truffiers,

·         Les relations truffe et climat,

·         L’écologie des truffières,

·         Les itinéraires techniques et pratiques culturales,

·         La problématique Tuber brumale,

·         La truffe de Bourgogne et les autres espèces.

La truffe Tuber brumale (7 € l’exemplaire)

·         Le résultats des études et expérimentations avec notamment : la nature de la production de jeunes plantations truffières en conditions de culture classique en Midi-Pyrénées, l’étude des truffières naturelles et de leurs contaminations par Tuber brumale et Tuber aestivum, les conditions de la production du Tuber brumale dans le Sud-est de la France, la climatologie associée à la production du Tuber brumale.

·         Une conclusion comportant notamment la dégradation du cortège fongique, la virulence du Tuber melanosporum, l’absence de biodiversité liée à la récolte du Tuber brumale,

·         Des conseils pratiques pour la culture du Tuber melanosporum et du Tuber brumale.

Maîtrise de l’eau, paillage, taille et clones en trufficulture (7 € l’exemplaire)

·         Les résultats des travaux sur l’arrosage des truffières de la Station trufficole du Montat (Lot) et sur le site de Bonneville (Charente),

·         Les résultats des travaux sur le paillage contre la sécheresse, le gel et avec de la terre pour favoriser la production truffière (gobetage),

·         Les résultats des travaux sur la taille des arbres selon la conception traditionnelle et en partant du concept de virulence de la truffe (équilibre entre la vigueur de l’arbre et celle de la truffe).

·         Le réseau des clones d’arbres truffiers.

Les sols truffiers (7 € l’exemplaire)

·         L’analyse de terre classique,

·         L’analyse de terre de type biologique ou compartimentale,

·         La définition d’un référentiel pédologique des sols truffiers,

·         La cartographie des sols truffiers,

·         Rappel sur les sols truffiers du Tuber melanosporum.

La rénovation des anciennes plantations et la sylviculture truffière (7 € l’exemplaire)

·         Les résultats des études et expérimentations sur la rénovation des anciennes plantations truffières en Midi-Pyrénées et Provence-Alpes-Côte d’Azur,

·         Les résultats des expériences de sylviculture truffière en Languedoc-Roussillon,

·         Une analyse des différentes approches,

·         Des conseils pratiques pour la rénovation des vieilles truffières.